ricotta
チーズの『リコッタ』とは、........................
『リコッタ』2度煮られたそうで。
イタリア語です。チーズです。
1.意味
ricotta(名・女性)リコッタ
(リコッタ)
2.使用例
ricotta al ciocolato
チョコレート風味のリコッタ
3.『リコッタ』とは
脂肪分が控えめで、ミルクの甘さと風味の淡白な味わいで、
生でも、ハチミツなどと混ぜて食べてもおいしいです。
ちなみに『リコッタ』とは、2度煮られたという意味があり
、
他のチーズの残りから再度、乳清を固めたものだそうです。
※『リコッタ』は、カロリーが低いので健康的です。
4.『リコッタ』を使った簡単なレシピ
●チョコレート風味のリコッタ
〇材料(1人分)
・100gのリコッタ
・50gの板チョコレート
・.スプーン1杯分の砂糖
・卵の黄身
・レシピ
板チョコレートを小さく砕いておき、
最初にボールの中で卵の黄身と砂糖を白くなるまで混ぜ
、
続いて、『リコッタ』を一緒によく混ぜて、
最後に砕いたチョコレートを混ぜ合わせれば
出来上がりです。
冷蔵庫で2~3時間冷やして食べても。。。。。
ビスケットやタルト生地と一緒に食べれば???
Buon Appetito!