ricotta

チーズの『リコッタ』とは、........................
『リコッタ』2度煮られたそうで。
イタリア語です。チーズです。

1.意味
ricotta(名・女性)リコッタ
(リコッタ)


2.使用例
ricotta al ciocolato
チョコレート風味のリコッタ


3.『リコッタ』とは
脂肪分が控えめで、ミルクの甘さと風味の淡白な味わいで、
  生でも、ハチミツなどと混ぜて食べてもおいしいです。
  ちなみに『リコッタ』とは、2度煮られたという意味があり
、 他のチーズの残りから再度、乳清を固めたものだそうです。

※『リコッタ』は、カロリーが低いので健康的です。


4.『リコッタ』を使った簡単なレシピ
●チョコレート風味のリコッタ

〇材料(1人分)
・100gのリコッタ
・50gの板チョコレート
・.スプーン1杯分の砂糖
・卵の黄身

・レシピ
板チョコレートを小さく砕いておき、
最初にボールの中で卵の黄身と砂糖を白くなるまで混ぜ
、 続いて、『リコッタ』を一緒によく混ぜて、
最後に砕いたチョコレートを混ぜ合わせれば
出来上がりです。

冷蔵庫で2~3時間冷やして食べても。。。。。

ビスケットやタルト生地と一緒に食べれば???

Buon Appetito!

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